Disponete il grill sul fornello, con fiamma moderata al centro del foro, e fare scaldare bene la piastra superiore la cui forma è stata studiata per far colare venutali grassi sciolti nel recipiente inferiore dove avrete preventivamente versato l'acqua per evitare la formazione di fumo e per non asciugare eccessivamente gli arrosti. A questo punto è tutto pronto per grillare...light!

Buon appetito!